acéteuse
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ACÉTEUX — EUSE. adj. Qui a le goût du vinaigre. Plante acéteuse. Il est peu usité … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
ACÉTEUX, EUSE — adj. Qui a le goût du vinaigre. Saveur acéteuse … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
fermentation — [ fɛrmɑ̃tasjɔ̃ ] n. f. • 1539; lat. fermentatio → ferment 1 ♦ Biol., biochim. Transformation de substances organiques sous l influence d enzymes produits par des micro organismes. Fermentation du lait, transformation en acide lactique sous l… … Encyclopédie Universelle
acéteux — ● acéteux, acéteuse adjectif Qui a le goût du vinaigre. ⇒ACÉTEUX, EUSE, adj. CHIM. Synon. de acétique I : • Les autres [espèces] ne s y [dans l urine] rencontrent qu accidentellement et par des causes morbifiques : (...). Enfin l acide acéteux, l … Encyclopédie Universelle
aigret — ⇒AIGRET, ETTE, adj. et subst. I. Adj., vx. A. [En parlant surtout d un aliment, d une boisson] Un peu aigre. Fruit, goût, sauce, saveur aigret(te) : • 1. Aucun fruit, aucune sauce n a un goût aigret ni aigrette; à plus forte raison, un peu aigret … Encyclopédie Universelle
hypostase — 1. (i po sta z ) s. f. Terme de théologie. Suppôt, personne. Il y a en Dieu trois hypostases et une seule nature. HISTORIQUE XVIe s. • Quand l apostre nomme Jesus Christ image vive de l hypostase de son pere, il attribue à chacun quelque… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
soufrage — (sou fra j ) s. m. Action de soufrer. • Le soufrage a le très précieux avantage de prévenir la dégénération acéteuse [des vins], GENLIS Maison rust. t. III, p. 295, dans POUGENS. Action de soufrer la vigne atteinte de la maladie causé par l… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
